Books - 繊研新聞社発行の書籍

靴・バッグ専門店の業態開発戦略 = 水飼　茂　著/ Ｂ6判217頁/2000円 [ISBN 4-88124-101-X]

＜本書紹介＞ 　業績不振に悩む靴・バッグ専門店は、コンセプトを忘れてしまっている。本書は、 そうした店が業態開発によって苦境を打破し再生していく道筋を明らかしている。イ ンターネット時代とエコロジー社会の到来を踏まえながら、生活者視点を基軸に据え た売り場戦略、経営戦略、財務戦略の基本方向を提起する。靴・バッグ専門店関係者 にとどまらず、メーカーや卸、他業種の方々にも必読の書。 初版2002/08/01

「靴・バッグ専門店の業態開発戦略」

＝ [2002/08/01初版]

第１章　業態転換期の戦略

テーマ性ある生活提案の新業態ショップ

• コンセプトを忘れてしまった専門店
商業は業態転換の歴史
「何を売るのか」の主張が明確な店へ
業態転換を成功させる３条件
世界と直結する日本のスポーツビジネス

路面店で感性とサービスの高質化図る

• 小商圏では業種の総合大型一番店をめざせ
個性ある店、快適な売り場を
業種の一番手企業のみが勝ち残る
• ティーンズ・ヤングが集まる店を指向する
パワーが強い「ストリートファッション・エンターテインメント」
安定拡大型業態は「ファッション雑貨・エンターテインメント」
• 大商圏は「ライフスタイル・プロデュース業態」を
都心部は「パーソナルライフ・クリエーション業態」が本命
郊外立地に向く「スポーツ・エンターテインメント業態」

避けて通れないｅビジネスと成功術

• ネット時代の売り方、繁盛させる方法
eコマース成功へ７つのポイント
ここにしかない、だれにも負けない商品づくり
• 客をどんどん集める「ネットショップ」開業法
ＨＰの屋号と出店への考え方
アクセス数を伸ばすＨＰの作り方
販売につながるネットショップの作り方
• 究極はクリック＆モルタル＆モービル複合業態
安心感と信頼感で売り上げを伸ばす
ＨＰへのアクセス数を伸ばす大作戦

第2章　勝ち残る売り場戦略67

ＭＤトレンドは芸能、ファッション、経済

• 「鬱型」市場、デフレ定着を前提にＭＤを組む
ＭＤトレンドを変えるもの
テーストのトレンドは経済力の強い国へ
• トレンドセッターはデザイナーから芸能人へ
芸能パフォーマンスがトレンドを創る
「日本発ストリートファッション」に期待
• ユニセックス、雑貨重視のファッションＭＤ
「ボーダーレスファッション」ＭＤ
「ユニセックスファッション」ＭＤ
「ファッション雑貨」ＭＤ

特徴を探し「死に筋」を「売れ筋」に変える

• データやネットを活用して「売れ筋」をつくる
データで近未来を予測する
ＰＯＳデータから売れ筋を見抜く
ネットを使って売れ筋をつくる
• バイヤーと販売員で「死に筋」を「売れ筋」に変える
何が売れ筋で何が死に筋か、判断する
死に筋を売れ筋に変えるバイヤー
死に筋を売れ筋に変える販売員

客と店の真の交流こそが最大の顧客満足

• 高齢者が増え「感激生産性」追求の時代がくる
「ありがとう」運動で共感を得る
客に感動を与える
客を感激させてファンにする
• 客のライフスタイル把握を最優先する
顧客データベースはこうして作る
ファンづくりのサイクルは45日
パーティーやイベントなどでファン客を組織化
• カスタマー・デライトフルビジネスで客を魅了
心こもるサービスは来店前に準備する
売った後の情報収集が顧客の感激を呼ぶ

第3章　働くのが楽しい経営戦略

働きがいのある職場づくりに挑戦する

• インセンティブ給と経営情報開示を急げ
インセンティブ給導入はトップから
職階別インセンティブ給のあり方
• モチベーションアップと能力開発システム
管理職、販売員のインセンティブ給
賞与、退職金規定も実績主義で
キャリアアップ・プログラムを整備
• 21世紀のエクセレントカンパニーの条件
スタートはディスクロージャー
社員別の収支を出す
インセンティブ給導入へ意識改革を

在庫ゼロ販売をめざす商品管理システム

• 少在庫・高効率化を進める鍵は業態店への転換
在庫減らしへの５つのシナリオ
ファッションの商品管理手法
画期的な少在庫への業態化
• 在庫ゼロへチャレンジする販売システム
顧客の固定化・ファン化を進める
究極はeコマースのオーダーシステム

第4章　企業活性化への財務戦略

経営体質を柔構造の「儲ける会社」へ

• 経営者の社会的責任や人生観を表す貸借対照表
財務に強くなければ生き残れない
スリムな骨太の筋肉体質に変える
自己資本比率は50％が適正値か
• 経営者の金銭感覚が分かる損益計算書
財務内容が悪ければ損益計算書で頑張る
減らせる経費と減らせない経費
• 固定経費型を変動経費型にし経営体質強化へ
売り上げ減少に緊張感欠く経営幹部
デフレ社会は所有型から借用型経営へ

経営幹部の意識変える「日々決算」型経営

• 経営者に欠ける「赤字は恥ずかしい」意識
理解に苦しむ赤字経営
月次損益と決算書は自社で作成する
• 迅速な対応を可能にする「日々決算」をスタート
本部からはじめる日々決算の実行
小売り現場も「日々決算」を導入

第5章　ＩＴ時代の「勝利の方程式」

縮小を続ける市場。問われる企業活動

• 経済政策の大転換迫られる日本とアメリカ
環境がすべてに優先する時代が来た
21世紀は経済大減速の世紀
• 地球温暖化防止で市場規模は１９７０年代に戻る

靴の市場規模、20年後は現在の３分の１に

他人は他人、自分は自分なりの生活へ

２００５年に流通形態は大変革を起こす

生活者主導の情報化社会

ＩＴが引き起こす生活ビッグバン

ワン・トゥ・ワンＭＤを可能にするＩＴ

繁盛する条件は「個客」対応のワークショップ

• チェーン店から支店を基盤とする経営が復活
垂直統合化がさらに加速する
価格破壊が激しく進む業種型専門店
• 生活者の価値観と美意識はどう変わる
ＭＤ活動の中心をエコロジーにおく
快楽・快適追求＆ボランティア社会に備える
「店」から「屋」への復活に備える
• 　　店のあり方を激変させるＩＴ時代の生活者視点
ライフスタイルトレンドは物をもたない生活
商品開発視点は「身にまとう」

幸せづくりカンパニーの企業文化醸成へ

• ＩＴ、エコロジー、エンターテインメントを取り込む
古典的な衰退産業もＩＴ化で成長産業
経営戦略に「３ｅ」を生かす
• 他者依存型経営から自立自尊経営めざす
自ら顧客を集める
自店のブランド化を図る
他人資本を当てにしない
• すべてに手が抜けない「精熟」社会のビジネス
流通革命からＣＳ革命へ
規模の大きさから豊かさへ
商い文明から商い文化へ

本書の特徴

1. 業態開発に取り組む際の5つの点検項目、成功に導く3条件などを具体的に提示。
2. 小・中・大商圏、それぞれの立地ごとにめざす店づくりの方向を提案。また集客力を高める業態ショップ、ＭＤトレンドを紹介。
3. 避けて通れないeビジネスの成功への7つのポイント。商品づくりの方向、客を集めるネットショップ開業法を具体的に挙げて伝授。

プロフィル

水飼　茂（みずがい・しげる）　㈱ジャスミック代表取締役

1935年埼玉県川越市に生まれる。靴のボランタリー・チェーン「マギーシューズ」の 店長、スーパーバイザー、コントローラー、電算室室長、販促部長を経て、1977年靴・バッグ総合コンサルタント会社㈱ジャスミックを設立。現在、靴・バッグ業界から建設業や化粧品業、食品業、広告代理店など多方面に拡大、商品開発やチャネル政策、eビジネス参入などのコンサルティングを手がけている。2001年4月eビジネス専門コンサルティング会社、アジア・リング㈱設立。著書に「靴店活性化100のポイント・５巻」（エフワーク社刊）、「靴・履物店経営の全て」（経営情報出版社刊）、「売れる店の商売の極意」（商業界）他共著多数。ビデオシリーズ「繁盛売り場の作り方・４巻」（日本経営合理化協会刊）、「ファッション店の売場づくり」（Ｍチャンネル刊）